"Jours enfuis. Croquis de la vie quotidienne à Bordeaux et Libourne dans les années 1950". Editions La Nuit Des Rois, 2006. 120 pages avec illustrations.
Jean-François Fournier est l'auteur d'une monographie consacrée au peintre libournais Théophile Lacaze (1799-1846), imprimée chez Samie à Bordeaux en 1969 (tirage épuisé), d'un livre de souvenirs relatifs à l'ancien quartier Mériadeck, de "Jours enfuis", évocation du vieux Bordeaux des années 50, et de multiples études sur les peintres et sculpteurs qui travaillèrent en Gironde au cours des siècles. Articles parus dans la Revue Archéologique de Bordeaux, dans la Revue Historique et Archéologique du Libournais et dans Le Mois Scientifique d'Aquitaine.
